Это ароматное блюдо македонской кухни, которое сочетает нежную курицу и сладковатый чернослив в гармоничном дуэте. 😋 Идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола! 🎉
🛒 Ингредиенты:
- Куриное филе - 400 г (можно заменить бедрышками 🍗)
- Лук-порей (белая часть) - 150 г (чтобы не плакать 😢)
- Чернослив без косточек - 200 г (сушеный, но полный вкуса! 😍)
- Растительное масло - 2 ст.л. (для золотистой корочки ✨)
- Соль, красная паприка - по вкусу (не стесняйтесь! 😉)
- Бульон или вода - 125 мл (жидкость = сочность 💦)
👩🍳 Приготовление:
1️⃣ Подготовка ингредиентов
Куриное филе нарежьте кубиками 2-3 см. Лук-порей нашинкуйте тонкими колечками. Чернослив промойте и залейте теплой водой на 10 минут. ⏳
2️⃣ Обжаривание
На разогретом масле обжарьте курицу до золотистой корочки (5-7 минут). Добавьте лук-порей и паприку, жарьте еще 2 минуты. 🔥
3️⃣ Тушение
Влейте бульон, накройте крышкой и тушите на среднем огне 10 минут. Затем добавьте чернослив и тушите еще 10-15 минут до готовности. 🍲
Совет: если соуса получилось много, можно увеличить огонь и выпарить лишнюю жидкость. 💡
💪 Полезные свойства:
- Курица - источник белка и витаминов группы B 💪
- Чернослив - содержит клетчатку и калий 🌿
- Лук-порей - богат антиоксидантами ✨
📊 Пищевая ценность на 100 г:
- Калории: 120 ккал ⚡
- Белки: 15 г 🍗
- Жиры: 5 г 🥑
- Углеводы: 10 г 🍇
🍽️ Подача:
Подавайте янию с отварным картофелем, рисом или свежим хлебом. Украсьте зеленью петрушки или укропа. 🌿 Отлично сочетается с бокалом красного вина! 🍷